Führung kultivieren

Führung

In den letzten zwei Jahrzehnten habe ich zu verschiedenen Restaurantketten und einzelnen Restaurant Managern Workshops durchgeführt und Keynote-Präsentationen zum Thema Führung gehalten. Manager drängen, Führungskräfte ziehen. Manager versuchen, ein Feuer unter Menschen anzuzünden, Führer schüren das Feuer darin. Manager befehlen, Führungskräfte inspirieren. Manager nutzen Position Kraft, Führungskräfte nutzen Überzeugungskraft. Manger kontrollieren, Führungskräfte fördern Engagement.

Aus irgendeinem Grund scheint der Kontrast zwischen extremen Management und Führung im Restaurant Geschäft besonders ausgeprägt zu sein. Das Management neigt dazu, in dieser Branche an den äußersten Grenzen zu stehen. Es beinhaltet oft Angst und Einschüchterung. Wie kann ängstliches und verärgertes Bedienungspersonal umdrehen und großartigen Service bieten? Die Forschung zeigt deutlich, dass dies nicht der Fall ist. Wie Don Cherry sagen könnte, ist es keine “Raketen Operation”. Unzufriedene und schlecht bediente Mitarbeiter geben an, wie sie ihren Kunden gegenüber behandelt werden. In der heutigen Arbeitswelt drängt ein Führungsstil, Menschen herum zu schubsen, die Leistung stärksten oft direkt vor die Tür.

Vielleicht liegt es nur daran,dass ich auf eine Farm aufgewachsen bin, aber wann immer ich Manager den Begriff “Personalbestand” (und ich höre es oft) höre, rotiert es mich an wie Fingernägel, die an einer Tafel kratzen. Wenn Manager Dinge wie “Wir müssen unsere Kopfzahl reduzieren” sagen, denke ich sofort an Rinder. In der Gemeinde, in der ich aufgewachsen bin, stellten sich die Bauern gegenseitig Fragen wie “Wie viele Köpfe melken Sie?” wenn über Kühe in einer Milch Vieherde gesprochen wird. Menschen wurden nie auf diese Weise bezeichnet.

Trotz all ihrer frommen Deklarationen über die Bedeutung von Menschen, Führung und Werten, behandeln viel zu viele Manager die Mensche in ihren Betrieben mit ungefähr so viel Sorgfalt, wie sie an Ausstattung oder Dekoration anknüpfen würden. Sie sind nur eine weitere Gruppe von Vermögenswerten, die verwaltet werden müssen. Diese sind nur zufällig am atmen und haben Haut um sich gewickelt. Manager, die “ihr Volk” als Eigentum betrachten, sind kalt und leidenschaftslos. In der Tat würden sie perfekte Spender für Herztransplantationen sein – ihre Herzen hatten so wenig Gebrauch!

Management

– Kommandieren

– Probleme lösen

– Regie und Kontrolle

– Menschen so sehen, wie sie sind

– Ermächtigung

– Betrieb

– Drücken

– Heroische Manager

– Schnelle Lösung von Symptomen

Führung

– Coaching

– Anderen ermöglichen, Probleme zu lösen

– Unterrichten und einbeziehen

– Menschen zu dem entwickeln, was sie sein können

– Partnerschaft

– Verbesserung

– Ziehen

– Moderation Leiter

– Suche nach systematischen Ursachen

– Wachsende Räume

Ich genieße mehrjährige Gartenarbeit in unserem Garten. Da ich im Laufe der Jahre unsere Gärten gepflegt habe, fällt mir immer wieder auf, dass manche Pflanzen an manchen Stellen und auch anderswo im Garten gut funktionieren. Jedes Frühjahr und Herbst bewege ich Pflanzen umher, um ihre Vorlieben für bestimmte Boden-, Wind- und Sonnen Bedingungen sowie ihre Nähe zu anderen Pflanzen zu erfüllen. Manchmal war ich angenehm überrascht, wie einige glanzlose Pflanzen plötzlich an einem neuen Ort gedeihen, der ihren Bedürfnissen besser entsprach. Da jede Staude eine andere Blütezeit und -länge hat, besteht eine der Herausforderungen im Gartenbau darin, die Farbe vom Frühjahr bis zum Spätherbst im Garten zu verteilen. Es ist ein Grund, warum ich nie “schummle”, indem ich Jahrbücher verwende, die den ganzen Sommer blühen. Eine konstante Aufgabe ist es, alte Blüten abzuschneiden, um neue zu ermutigen und Pflanzen zu verwachsen, die überwuchert werden.

Manager verwenden oft einen “eine Größe passt für alle”-Ansatz und versuchen, Menschen “in Massen zu wachsen”. Führungskräfte arbeiten mit Menschen zusammen, um herauszufinden wo sie am besten gedeihen und erfolgreich sein können. Wie ein guter Gärtner behandeln Führungskräfte jede Person in ihrem Unternehmen als Individuum mit seinen eigenen Ambitionen, Stärken und Eigenschaften. Führungskräfte arbeiten auch daran, Menschen an den besten Ort zu bringen, an dem sie erfolgreich sein können. Sie mischen und bringen Teammitglieder zusammen, um ein gut abgerundetes Team zu bilden, das je nach Jahreszeit seine beste Farbe zeigt – oder sich am besten an die aktuellen Betriebsbedingungen des Unternehmen oder des Teams anpasst. Führungskräfte neigen dazu, jede Person in ihrem Team zu unterstützen und sie zu coachen, um ihre Gewohnheiten zu ändern oder überwucherte Methoden abzubauen, die ein weiteres Wachstum verhindern könnten. Sie bewegen ständig Teammitglieder herum, um Überfüllung zu vermeiden und das Beste aus jeder Person herauszuholen. Jetzt mehr über Libertex in diesem Libertex Test erfahren.